Análise e Interpretação de Rotulagem Alimentar
A análise e interpretação correta da rotulagem alimentar são fundamentais para garantir que os consumidores façam escolhas saudáveis de forma informada. Além disso, a leitura atenta do rótulo permite obter informações importantes sobre os ingredientes, nutrientes e alegações nutricionais dos produtos. Isso, por sua vez, auxilia na seleção mais adequada e saudável, sempre tendo como foco a segurança alimentar.
Salienta-se, ainda, a relevância primordial da correta interpretação das informações presentes na rotulagem alimentar, uma vez que tal prática desempenha um papel de destaque na prevenção de problemas de saúde resultantes do consumo inadequado de alimentos.
Ao compreendermos de forma adequada as informações disponíveis, capacitamo-nos para efetuar escolhas conscientes e fundamentadas, evitando assim potenciais riscos para a nossa saúde.
No âmbito da análise e interpretação da rotulagem alimentar, é imprescindível reconhecer o papel crucial desempenhado pelos consumidores na busca por escolhas conscientes e informadas.
Num cenário em que a diversidade e abundância de alimentos são marcantes, é essencial dedicar uma atenção meticulosa à leitura minuciosa dos rótulos, uma vez que essa prática assume um papel primordial na tomada de decisões esclarecidas quanto à seleção dos alimentos que incorporamos à nossa alimentação.
A abordagem consciente da rotulagem alimentar contribui para a promoção de uma alimentação equilibrada e saudável, alinhada com um estilo de vida mais saudável.
Os rótulos dos produtos alimentares desempenham um papel de destaque, servindo como autênticos guias informativos que fornecem dados cruciais acerca dos ingredientes utilizados, dos nutrientes presentes e até mesmo das alegações nutricionais feitas pelos fabricantes.
Objetivos do Curso de Análise e Interpretação de Rotulagem Alimentar.
O principal objetivo do curso de Análise e Interpretação de Rotulagem Alimentar é fornecer aos formandos conhecimentos e competências em matéria de análise e interpretação de rotulagem alimentar, com vista a promover uma alimentação mais saudável e segura.
Durante o curso, os formandos serão instruídos sobre os diferentes elementos presentes nos rótulos dos produtos alimentares, tais como os ingredientes utilizados, os nutrientes contidos, as alegações nutricionais e outras informações relevantes. Além disso, serão abordadas técnicas de análise minuciosa. Isso permitirá aos participantes identificar de forma precisa os detalhes cruciais presentes nos rótulos dos alimentos.
A formação de Análise e Interpretação de Rotulagem Alimentar apresenta uma carga horária de 8 horas. Poderão ser alocados até 12 formandos por turma.
Legislação Aplicável
Conforme o Regulamento (UE) nº 1169/2011 “as informações obrigatórias devem estar presentes nos rótulos dos produtos alimentares de forma clara, legível e indelével”.”
É definido como objetivo garantir que as autoridades competentes devem promover e apoiar a elaboração de códigos nacionais de boas práticas de rotulagem alimentar.
Principais conteúdos e temáticas do curso:
– Apresentar, de forma sucinta, o Regulamento (UE) nº 1169/2011, que estabelece as normas sobre a informação fornecida ao consumidor em relação aos alimentos.
– Reconhecer a importância da rotulagem alimentar como um componente fundamental para garantir a segurança alimentar e proteger a saúde dos consumidores.
– Familiarizar-se com as menções obrigatórias que devem constar na rotulagem alimentar, assegurando a conformidade com as regulamentações em vigor.
– Identificar e compreender as informações relacionadas aos alergénios e intolerâncias alimentares presentes nos rótulos, garantindo a proteção dos consumidores com restrições dietéticas específicas.
– Compreender e interpretar as informações nutricionais presentes na rotulagem, tanto aquelas de caráter simples quanto complexo, a fim de auxiliar os consumidores a fazerem escolhas alimentares informadas.
– Reconhecer as alegações nutricionais e de saúde, bem como os Valores Diários de Referência, que fornecem orientações sobre o valor nutricional dos alimentos.
– Explorar os esquemas Nutri-Score e Semáforo Nutricional, que visam facilitar a compreensão e a comparação do valor nutricional dos alimentos.
– Sensibilizar para a importância de adotar comportamentos alimentares saudáveis, promovendo uma alimentação equilibrada e consciente
Entregas.
– Manual do Formando Digital.
– Certificados de Frequência (SIGO sem avaliação sumativa).
– Dossier Técnico-Pedagógico.
Vantagens da formação:
- Especialização nos requisitos regulamentares e diretrizes para a elaboração e interpretação de rótulos, garantindo a conformidade com a legislação em vigor.
- Reforço da segurança alimentar por meio da comunicação clara e precisa de informações sobre os potenciais riscos dos alimentos.
- Capacidade de tomar decisões informadas acerca da qualidade dos alimentos, dos ingredientes utilizados, dos valores nutricionais e das alegações feitas pelos fabricantes.
- Desenvolvimento de rótulos atrativos e informativos, que agregam valor aos produtos e transmitem confiança aos consumidores.
- Conhecimento aprofundado das exigências regulamentares, evitando erros na rotulagem alimentar e assegurando a conformidade com as leis e regulamentos vigentes.